鈴木亮平さん主演の日曜劇場『リブート』。劇中に登場する「スワンシュー」や「プリン」があまりに美味しそうで、「どこのお店が監修しているの？」「作っているパティシエは誰？」と気になっている方も多いのではないでしょうか。
劇中のスイーツを手掛けているのは、注目のパティシエ・本田珠美（ほんだ たまみ）さんです。
本田さんは日本初のフラン専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」のシェフパティシエを務める、まさにスイーツのスペシャリスト。
この記事では、本田珠美さんの詳しいwiki経歴プロフィールに加え、ドラマに登場する「ハヤセスイーツ」が実際に買える場所・期間について詳しく解説します。
この記事を読めば、ドラマの世界観を彩る極上スイーツの秘密が分かり、期間限定のコラボ商品もチェックできます！
ドラマ「リブート」でスイーツ監修で話題の本田珠美
鈴木亮平さん主演のTBS系日曜劇場『リブート』で、パティシエ・早瀬陸（演：松山ケンイチ）が生み出す美しくどこか懐かしいスイーツたちが、視聴者の間で「美味しそう！」「食べてみたい」と大きな話題を呼んでいます。
この劇中に登場する重要なスイーツなどを全面的に監修しているのが、パティシエの本田珠美（ほんだ たまみ）さんです。
松山ケンイチと鈴木亮平への技術指導
「リブート」の劇中で、ハヤセ洋菓子店のパティシエで、顔を変える前の早瀬陸を演じた松山ケンイチさんと、顔を変えた後の早瀬陸を演じる鈴木亮平さん。
本田珠美さんによると、松山さんはとにかく練習を重ねるタイプで、鈴木さんは一回一回考えながらやるタイプだったのだといいます。
両者とも最終的には本物っぽくなったのだとか。
本田さんが驚いたのは、役者陣の習得の速さ。一回説明しただけでほぼ形になっている集中力と、プロとしての姿勢に感銘を受けたそうです。
洋菓子店セットの配置へのこだわり
ドラマの舞台となる洋菓子店のセットについても、本田さんの知見が活かされています。
店舗のセットは、実際の洋菓子店を使用しているため特別なアドバイスをすることはなかったそう。
しかし、画面には大きく映らない場所、例えば冷蔵庫の中の整理の仕方や、キッチンでの器具の配置をアドバイスしたと、メディア取材で語っています。
物語を彩るスイーツの方向性
劇中では、ハヤセ洋菓子店の人気商品「ハヤセシュークリーム（スワンシュー）」や、「ハヤセショート（ショートケーキ）」が登場します。
それらのスイーツの方向性は、古典的な少し懐かしいお菓子を意識したのだそう。
ハヤセシュークリーム（スワンシュー）
昨今は、生クリームを多めに加えたシュークリームが主流。
しかしハヤセシューでは、カスタードを多めで生クリーム少なめ、卵の風味を感じる懐かしい味、そして子供から大人まで食べやすい味に調整したのだとか。
ハヤセショート（ショートケーキ）
一昔前のショートケーキは、華やかな薔薇の花の絞りのあるバタークリームが主流でした。
ハヤセショートも、伝統的なスタイルをベースにしたレトロ感のあるオリジナルで、バラや葉っぱを乗せて華やかさを演出しているのだそうです。
期間限定！ドラマの味を再現した「コラボスイーツ」
劇中に登場するこれらのスイーツは、本田さんがシェフパティシエを務める専門店などで期間限定で販売されています！
PAQUET MONTÉ（パケモンテ）｜フラン・パティシエ専門店
本田さんがシェフパティシエを務める「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」。
スイーツの見た目はドラマのまま、パケモンテのコンセプトに合わせた無添加素材を使用したコラボスイーツが販売されています。
販売期間：1月25日（日）〜3月29日（日）までの毎週日曜日10:00〜
販売場所：パケモンテ 本店、パケモンテ 表参道店
シュークリーム販売：1/25、2/1、3/8、3/22
ショートケーキ販売：2/8、2/15、3/15、3/29
プリン販売：2/22、3/1
BRUNCH PARK（ブランチパーク）｜「王様のブランチ」アンテナショップ
TBSの番組「王様のブランチ」プロデュースの次世代型レストラン＆アンテナショップ、「ブランチパーク」でもドラマ放送にあわせて、2種類のスイーツを販売。
第一弾は残念ながらすでに終わってしまっていますが、第二弾が3月に販売予定です。
販売期間：第1弾 1月22日(木)～2月1日(日)
第2弾 3月13日(金)～3月22日(日)
詳細：第1弾 ハヤセシュークリーム 終了
第2弾 近日発表予定
🍰まもなく終了！
— ブランチパーク（公式） (@brunchpark_tbs) January 31, 2026
ブランチパークで
日曜劇場『リブート』の
《ハヤセシュークリーム》を楽しめるのも 明日まで！
たくさんのご来店ありがとうございます✨
また、店内で販売中の
『リブート』オリジナルグッズも
明日をもって一旦販売終了となります！
※第2弾スイーツ販売の際に再販予定です。… pic.twitter.com/oVJyqh5gdN
パティシエの本田珠美wiki経歴プロフ！
ドラマ『リブート』の監修で一躍脚光を浴びている本田珠美さんですが、その裏付けとなっているのは、名だたる名店で積み上げてきた確かな研鑽の日々です。
名前：本田珠美（ほんだ・たまみ）
出身地：非公開
生年月日：非公開
学歴：東京調理師専門学校
本田珠美さんの経歴・修行時代
東京調理師専門学校を卒業後、パティシエとしてのキャリアをスタート。
都内の有名パティスリーや一流ホテルで腕を磨きました。
- Tadashi YANAGI（パティスリー・タダシ・ヤナギ）
- 田園調布レピドール
- ホテルインターコンチネンタル東京ベイ（パティスリー部門）
これらの老舗や一流ホテルでの経験が、ドラマ劇中に登場する「スワンシュー」のような、クラシックかつ精密な技術を要するスイーツの再現に活かされてるのですね！
独立と「パケモンテ」立ち上げ
ホテル勤務を経て独立した本田さんは、フリーランスとして企業の商品開発やタルト専門店の企画などに携わっていました。
転機となったのは、人気カフェ「プルミエメ」のオーナー・鈴江恵子さんとの出会いです。
二人は理想の味を求めてフランスへ渡り、現地のブーランジェリーやパティスリーを巡ってフランを研究。
2024年2月、日本初となるフラン・パティシエ専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」を立ち上げ、本田さんはシェフパティシエに就任しました。
フラン専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」とは？
フラン専門店「PAQUET MONTÉ（パケモンテ）」は、“ちょっとよそゆきのフランスおやつ”をコンセプトに、2024年2月にオープンした日本初フラン・パティシエ専門店です。
フランスの国民的おやつである「フラン」を、無添加素材と熟練の技術で極上のスイーツへと昇華させているのだそう。
看板メニュー：究極の食感「フラン・パティシエ」
最大の魅力は、こだわりの素材が生み出すコントラスト。
- パリサク×プルトロ：4日間かけて作る多層のパイ生地と、2日間寝かせた濃厚なフラン液が織りなす唯一無二の食感。
- 厳選された無添加素材：長崎産無添加卵やフランス産発酵バターを使用。香料や着色料を一切使わず、素材本来の旨みを引き出しています。
フランスの伝統を届ける「三角包み」
店名の由来でもある「パケモンテ」とは、紙と紐だけで包むフランス伝統の三角包みのこと。
今では現地でも珍しくなったこのパッケージを採用しており、包みを開く瞬間からワクワクする体験を届けています。
店舗情報（本店・表参道店）
現在、PAQUET MONTÉ（パケモンテ）は都内に2店舗を展開しています。
店舗情報：本店・表参道店
場所：本店 渋谷区代々木5-38-13
表参道店 港区北青山3-6-12
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